Gute Zimtsterne sind niemals trocken. Vielmehr offenbaren sie beim Hineinbeißen einen weichen, fast marzipanartigen Kern. So wie diese Zimtsterne aus der Confiserie Imping im Münsterland. Sie sind das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst – und von unaufgeregter Perfektion. Ihre aromatische Basis bilden frisch gemahlene Haselnüsse und Mandeln. Veredelt wird der Teig mit echtem Ceylon-Zimt, der eine edle und feine Würze besitzt. Das Ausrollen des empfindlichen, mehlfreien Teigs erfordert Erfahrung und Fingerspitzengefühl, ebenso wie das präzise Ausstechen der Sternform. Gekrönt werden die Zimtsterne ganz klassisch von einer hauchdünnen Schicht aus Eischnee-Baiser, die beim Backen ihre charakteristische, leicht knusprige Textur erhält. Genießen Sie diese feinen Zimtsterne am Nachmittag zu einer Tasse frisch aufgebrühtem Filterkaffee oder einem kräftigen schwarzen Tee. Um die Saftigkeit der Zimtsterne über die Adventszeit hinweg zu bewahren, empfiehlt sich die Aufbewahrung in einer klassischen Blechdose.

Verkehrsbezeichnung:

Zimtsterne, Mandel-Nussmasse (80%) mit Eiweißglasur

Zutaten:

Zucker, Haselnüsse (21%), Mandeln (18%), Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Eiweiß (3,6%), Invertzuckersirup, Gewürz: Zimt (<1%), Salz.

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten, Milch und Sesam enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

An einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Confiserie Imping GmbH
Heckebree 1
48691 Vreden
Deutschland