Diese Bratpfanne vereint gleich mehrere Vorzüge in sich. Der Pfannenkörper selbst besteht aus Edelstahl mit Aluminiumkern, darin zubereitete Speisen profitieren also von der erhöhten Wärmeleitfähigkeit des innenliegenden Leichtmetalls. Die schwarze Beschichtung wird rundherum lösungmittelfrei aufgetragen und besteht aus Quarzkeramik sowie dem Hochleistungskunststoff PEK (Polyetherketon). Das heißt: keine Spuren von PTFE. 

Achten Sie einmal auf die wabenförmigen Erhebungen, die sich in regelmäßigen Abständen über die gesamte Bratfläche verteilen. Sie sorgen dafür, dass insbesondere Kurzgebratenes in dieser Pfanne aufs Beste gelingt. Gleichmäßige Bräunung garantiert: Mit ein wenig Abstand zum Pfannenboden brät das gute Steak und erhält rasch die gewünschte, an Röstaromen reiche Kruste. Wir empfehlen, die Steakpfanne vorheizen zu lassen und das Fleisch zunächst von beiden Seiten scharf anzubraten. Sodann die Hitze reduzieren, das Bratgut unter mehrmaligem Wenden mit dem austretenden Fleischsaft übergießen und beizeiten aus der Pfanne nehmen, um es noch einige Minuten ruhen und dabei gar ziehen zu lassen. Auf die gleiche Weise können Sie selbstverständlich mit Gemüse, zum Beispiel mit grünem Spargel, mit gemischten Pilzen oder – die passende Beilage zum Fleisch – mit Zwiebeln verfahren.