Falk Culinair

Schwerer Kupferbräter

Falk Culinair
Schwerer Kupferbräter
  • Hervorragende Wärmeleitfähigkeit: edelstahlplattiertes Kupferblech
  • Handlich: mit ergonomisch geformtem, gusseisernem Griff
  • Solide Verarbeitung: dichte Nietverbindung aus Edelstahl
CHF 629.00alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 3-4 Werktagen

Allgemeine Informationen

Profitauglich

Die ergonomisch geformten, gusseisernen Griffe sind bei allen unseren Töpfen und Pfannen aus Kupfer genietet; die Edelstahlniete werden, um eine vollkommen dichte Nietverbindung zu erhalten, vor dem Verpressen noch geglüht. Ausgussränder erleichtern die Handhabung des schweren Kupfergeschirrs.

Pflegehinweis:

Den matten Glanz der Oberflächen können Sie mit dem gelegentlichen Auftrag von etwas Kupferpflegemittel (nicht auf die angeraute Seite des Topfschwamms geben) erhalten.

Modernisierung der Tradition. Kupfertöpfe, tiefgezogen

Klassisches aus Kupfer begegnet Ihnen hier; Kochgeschirr, das aber eben nicht, wie heute vielfach üblich, lediglich aus mit Kupfer überzogenem Edelstahl oder Aluminium besteht. Das ganze Gegenteil ist der Fall, denn hauchdünn ist hier nur die Auskleidung, eine 0,2 mm „starke“ Edelstahlfolie, aufgebracht auf 2,3 mm Kupfer. An die Stelle des Schmiedens ist ein neues, patentiertes Herstellungsverfahren gerückt, bei dessen Neuentwicklung unser Lieferant, der in Flandern ansässige Familienbetrieb Falk, federführend war. Die Metallschichten werden durch Walzen untrennbar miteinander verbunden; man spricht hier von einem Bi-Metall. „Edelstahlplattierte“ Kupferbleche entstehen, die in verschiedenen Formen tiefgezogen werden. In der Gastronomie schätzt man Kochgeschirr von Falk nicht nur der überragenden Wärmeleitfähigkeit des Kupfers wegen – mit der physiologisch unbedenklichen Auskleidung aus Edelstahl innen und den matt gebürsteten Oberflächen außen ist es auch leicht zu reinigen und bedarf nur wenig Pflege.

Hinweis:

Unser Kupferkochgeschirr ist für alle Herdarten geeignet, ausgenommen Induktionsherde.

Produktinformation

Artikelnummer 27565

  • Hervorragende Wärmeleitfähigkeit: edelstahlplattiertes Kupferblech
  • Handlich: mit ergonomisch geformtem, gusseisernem Griff
  • Solide Verarbeitung: dichte Nietverbindung aus Edelstahl

Griffe aus Gusseisen. Länge 36 cm, Breite 25 cm, Randhöhe 7 cm. Volumen 4 l. Gewicht 3,5 kg.

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