San Marzano Tomaten
Allgemeine Informationen
Die Tomate schlechthin. San Marzano.
Wer im Spätsommer in die Kleinstadt San Marzano sul Sarno am Fuße des Vesuvs kommt, der nimmt neben der Hitze auch die feuchte, dichte Luft wahr, die von unverkennbaren Aromen gekochter Tomaten durchzogen ist. Verarbeitet wird in den dortigen Produktionsstätten die nach der Stadt benannte San-Marzano-Tomate, die in Schüben reift und sieben bis acht Mal von Juli bis September geerntet wird. Noch in der Dose drückt sich ihre höhere Art aus: die ganzen Früchte haben immer noch beträchtlichen Biss, der eigene Saft schmeckt wie die Essenz der Tomate. Wir beziehen sie von Giuseppe Napoletano, der mit 40 Kleinbauern zusammenarbeitet, die auf den fruchtbaren, vulkanischen Böden im Umkreis seines Betriebs die Tomaten anbauen.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Ganze, geschälte Tomaten der Sorte San Marzano
Zutaten:
Tomaten, Tomatensaft
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 92 kJ / 22 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,1 g |
Produktinformation
Artikelnummer 28186
0,26kg Abtropfgewicht
Kundenbewertungen
Tomaten spitze - Dosen verbeult
Die Tomaten sind wirklich sehr gut. Leider waren bei mehreren Bestellungen über 50 % der Dosen leicht bis sehr stark verbeult, teils richtige Knicke (insgesamt waren 22 von 43 der 400g-Dosen beschädigt, von den 2,5kg-Dosen hatten alle 5 Dellen, zum Glück nur kleine, sodass ich sie behalten konnte). Bei der Retoure der zweiten Bestellung hatte ich um Ersatz gebeten, der mir kommentarlos NICHT geliefert wurde. Der Kundenservice hat mir leider nach der zweiten Mail nicht mehr geantwortet, was ich sehr schade finde, da ich Manufactum eigentlich gut finde. Fazit: gute Tomaten, aber leider Qualtitätsprobleme bei der Lieferung.
Es gibt auch schlechte San Marzano, diese hier sind hervorragend
Habe San Marzanon über Manufactum das erste Mal kennen gelernt. Fand sie toll. Dann kaufte ich sie über ( ... - gekürzt, Anm. der Red.), etwas günstiger. Sie waren schlechter als meine Standard Tomaten a.d. Dose, die ich in Frankreich einkaufe. Dann kaufte ich wieder diese von Manufactum und kann bestätigen, das ist 1. Güte! Ja, sie sind teuerer, aber gerade wenn es darauf ankommt, einen puren echten tomatigen Geschmack zu haben, sogar pur, dann nur diese. Für eine gute Sauce oder eine Tomatensuppe sogar den meisten heutigen frischen vorzuziehen (ausser eigene aus dem Garten).
großartig
Die absolut besten Pizza-Tomaten die sich finden lassen.
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