San Marzano Tomaten
Allgemeine Informationen
Die Tomate schlechthin. San Marzano.
Wer im Spätsommer in die Kleinstadt San Marzano sul Sarno am Fuße des Vesuvs kommt, der nimmt neben der Hitze auch die feuchte, dichte Luft wahr, die von unverkennbaren Aromen gekochter Tomaten durchzogen ist. Verarbeitet wird in den dortigen Produktionsstätten die nach der Stadt benannte San-Marzano-Tomate, die in Schüben reift und sieben bis acht Mal von Juli bis September geerntet wird. Noch in der Dose drückt sich ihre höhere Art aus: die ganzen Früchte haben immer noch beträchtlichen Biss, der eigene Saft schmeckt wie die Essenz der Tomate. Wir beziehen sie von Giuseppe Napoletano, der mit 40 Kleinbauern zusammenarbeitet, die auf den fruchtbaren, vulkanischen Böden im Umkreis seines Betriebs die Tomaten anbauen.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Ganze, geschälte Tomaten der Sorte San Marzano
Zutaten:
Tomaten, Tomatensaft
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen
Deutschland
Nährwertkennzeichnung
| Nährwertangaben je | 100 g |
| Energie | 92 kJ / 22 kcal |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,1 g |
Produktinformation
Artikelnummer 28186
0,26kg Abtropfgewicht
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