Ran an die Fritteuse

Ran an die Fritteuse
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Ran an die Fritteuse
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Allgemeine Informationen

Garant für glückliche Gäste.

Alle lieben Pommes frites – und dennoch steht in den wenigsten Küchen eine „richtige“ Fritteuse. Warum, fragen Sie? Nun – gut gemacht, können frittierte Speisen ja tatsächlich ein kulinarischer Genuss sein, aber ihre Zubereitung mag doch einen etwas hartnäckigen, von vielen als unangenehmen empfundenen Fettgeruch in der Wohnung hinterlassen. Die einfachste Lösung: Ziehen Sie doch mit Ihrer Fritteuse nach draußen! Der Grill steht ja auch draußen im Garten oder auf dem Balkon (und nicht in der Wohnung).

Die Spitzenköchin Su Vössing beweist mit dem vorliegenden Band, dass sich in der Fritteuse aus recht einfachen, guten Zutaten echte Köstlichkeiten zaubern lassen: in Buttermilch mariniertes Backhähnchen, hausgemachte Fischkroketten mit Kräutern, gebackene Zwiebelblüten, marinierte Ingwerkarotten in Weinteig, gefüllte Wan Tans, Kartoffelspiralen, Zucchiniblüten, würzige Kürbisspalten oder auch Nachspeisen wie frische Berliner, Apfelringe in Rosmarinzucker, Churros mit Schokosauce … Dazu serviert sie geniale Dips, Cremes, Aufstriche und Mayonnaisen. Rezeptideen für Beilagensalate runden die ganze Sache ab.

Produktinformation

Artikelnummer 207416

Viel mehr als die besten Pommes deines Lebens! Von Su Vössing. Mit Bildern von Burkhard Vössing. 200 Seiten. 24 × 19 cm, gebundene Ausgabe. Becker Joest Volk Verlag, 1. Auflage 2021.
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