Orecchiette

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Allgemeine Informationen

Orecchiette sind das Symbol der Stadt Bari, sie werden jedoch in allen Teilen Apuliens verzehrt und gelten als eine Art apulische Nationalspeise. Traditionell kombiniert man sie mit in Streifen geschnittenen, mit Peperoncini und Knoblauch in Olivenöl gegarten Kohlblättern und Pecorino, sie nehmen jedoch generell Saucen und Gemüse-Fleisch-Ragouts gut auf. Die Form der teigigen Nudeln mutet fast handgemacht an.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Teigwaren aus Hartweizengrieß

Zutaten:

Hartweizengrieß , Wasser.

Hinweis Allergene:

Enthält glutenhaltiges Getreide.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kochzeit: ca. 10-12 Minuten

Ursprung / Herkunft:

Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Vero Lucano Srl CR
via Passarelli 139/B
75100 Matera
Italien

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1518 kJ / 350 kcal
Fett1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate72,5 g
davon Zucker0,6 g
Eiweiß13 g
Salz0,01 g

Produktinformation

Artikelnummer 88417

500-g-Packung
Hersteller:
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