Casa di Castagna V. Leoni

Korsische Clementinenmarmelade

Casa di Castagna V. Leoni
Korsische Clementinenmarmelade
  • Sonne im Glas: Marmelade aus korsischen Clementinen
  • Köstlich: mit appetitlicher Fruchtfleischkonsistenz
  • Handwerklich gekocht: mit 65% Fruchtanteil
CHF 12.90Grundpreis: CHF 51.60/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 3-4 Werktagen

Allgemeine Informationen

Clementinenmarmelade. Aus Korsika

Die Clementine hat ihren Namen von dem Trappistenmönch Père Clément (Vincent Rodier, 1829–1904), der sie als erster wissenschaftlich beschrieb. Sie ist ein Hybrid aus Orange und Mandarine, der mehr Zucker und weniger Säure als Mandarinen enthält, und dessen Fruchtfleisch nahezu kernlos ist. Ein kleiner Betrieb auf Korsika – einem traditionellen Anbaugebiet für Clementinen – fertigt aus den aromatischen, auf der Insel sonnengereiften Früchten unter Zusatz von Zucker diese köstliche Marmelade mit appetitlicher Fruchtfleischkonsistenz.

Sonne im Glas

„Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, im dunkeln Laub die Gold-Orangen glühn?“ So fragte Goethes Mignon, verbunden mit dem sehnsüchtigen Wunsch, selbst dorthin zu ziehen. Solch ein Verlangen erscheint vor allem winters erklärlich, wenn die Tage in unseren Breiten nicht nur kurz, sondern auch ungemütlich (nass-)kalt sind. Immerhin gibt es, auch wenn es nicht die Reise in mediterrane Gefilde ersetzt, ein probates Mittel, sich quasi die Sonne auf den Tisch zu holen – in Form von Orangen, Zitronen, Pampelmusen, Mandarinen oder Clementinen bzw. Zubereitungen daraus.
Wir haben uns in den traditionellen Anbaugebieten des Mittelmeerraums umgesehen und einige in jeder Beziehung authentische Zitrusfruchtzubereitungen zusammengetragen, sortenrein und in Kombinationen. Sie werden zu einem hohen Grad in Handarbeit eingekocht, nach überlieferten Rezepturen, die die Traditionen des jeweiligen Ursprungslandes transportieren und so neben der Sorten- auch eine staunenswerte Geschmacksvielfalt bieten – Biodiversität im allerbesten Sinne also.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Clementinenmarmelade

Zutaten:

Clementinen, Zucker.
Hergestellt aus 65 g Früchten je 100 g.
Gesamtzuckergehalt 60 g je 100 g.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Ursprung / Herkunft:

Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Casa di Castagna V. Leoni
Rue Pucasa
20173 Zevaco
Frankreich

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1015 kJ / 242 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate60 g
davon Zucker51,7 g
Eiweiß0,7 g
Salz0 g

Produktinformation

Artikelnummer 19415

  • Sonne im Glas: Marmelade aus korsischen Clementinen
  • Köstlich: mit appetitlicher Fruchtfleischkonsistenz
  • Handwerklich gekocht: mit 65% Fruchtanteil

Fruchtgehalt 65 g je 100 g. 250-g-Glas

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