Die Temperatur eines Getränks beeinflusst maßgeblich unsere sensorische Wahrnehmung. Im Bereich der Körpertemperatur reagieren die Geschmacksrezeptoren im Mundraum besonders differenziert. Ist ein Getränk deutlich heißer oder kühler, verschiebt sich die Wahrnehmung: Aromen treten in den Hintergrund, der Geschmack wirkt flacher, weniger nuanciert. Damit Ihr Espresso also sein vollständiges Geschmacksprofil entfalten kann, sollte er in der Tasse möglichst lange die ideale Trinktemperatur behalten – und das ist beim Doppio, dem doppelten Genuss, noch einmal so wichtig. Aromatische Tiefe, fruchtige Säure oder natürliche Süße des Espressos zeigen sich nur, wenn der Doppio nicht zu schnell auskühlt.

Genau hier liegt die Stärke der doppelwandigen Edelstahlkonstruktion. Der Zwischenraum zwischen den beiden Tassenwänden wirkt als Isolierung, denn die dort umschlossene Luft gibt die Wärme kaum weiter und verlangsamt so den Temperaturverlust des Espressos. Der Doppio kühlt so deutlich langsamer ab und bleibt länger trinkwarm, ohne an Qualität zu verlieren. Gleichzeitig wird die Außenseite der Tasse nur moderat temperiert, es besteht kein Verbrennungsrisiko, im Gegenteil, die Tasse liegt angenehm in der Hand. Vor allem aber gilt: Da der Espresso die Temperatur länger hält, verflüchtigen sich auch die aromagebenden Bestandteile langsamer, so lässt sich der vollmundige Charakter eines guten Espressos Schluck für Schluck genießen. 

Unser Hersteller ist dort zuhause, wo italienische Design-Geschichte in puncto Haushaltswaren geschrieben wird: im piemontesischen Omegna. Seit den 1950er Jahren ist er auf Metallwaren für den professionellen Gastronomiebedarf spezialisiert – mit technischer Präzision und einem wachen Verständnis für den Anspruch am gedeckten Tisch und den Alltag in der (Spül-)Küche. Diese Erfahrungen fließen unmittelbar in die doppelwandigen Espressotassen aus Edelstahl ein. Anders als viele isolierende Trinkgefäße dürfen sie bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Die temperaturbedingte Ausdehnung des Edelstahls, die bei Thermoskannen und Isolierbechern oft zu Schwachstellen führt, ist hier von Anfang an mitgedacht: Im kalten Zustand trennt ein feiner Spalt die beiden Wände, der sich beim Kontakt mit heißem Kaffee oder Wasser schließt. So bleiben Material und Form dauerhaft intakt. Ohne Kompromisse beim zeitlosen Design erfüllen diese Tassen damit souverän die hohen Anforderungen der Gastronomie. Mehr noch, ihre Robustheit macht sie zu idealen Begleitern weit über den professionellen Einsatz hinaus: für Outdooraktivitäten und Reisen.