Besser Vollkorn backen
Besser Vollkorn backen
Allgemeine Informationen
Besser Vollkorn backen
Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl – saftig, locker und gesund. 50 Rezepte mit langer Reifezeit und wenig Arbeitszeit
„Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht.“ Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. 50 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte – ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte – mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und noch gesünder geht. Alltagsglück pur!
"Besser Vollkorn backen" gewann 2024 die Goldmedaille des Deutschen Kochbuchpreises in der Kategorie "Brot".
(Verlagstext – Wiedergabe mit freundlicher Genehmigung)
Produktinformation
Artikelnummer 216314
ISBN: 9783818623586
Herausgeber: Verlag Eugen Ulmer
Einband: Hardcover
Maße: B 20 × T 3,2 × H 27 cm
Seitenanzahl: 360
Erscheinungsjahr: 2024
Erscheinungsort: Stuttgart
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