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Läckerli Huus

Basler Läckerli mit Zartbitterschokolade

Läckerli Huus
Basler Läckerli mit Zartbitterschokolade
  • Feine Lebkuchenspezialität aus Basel
  • Abgerundet mit Baselbieter Kirsch
  • Umhüllt mit Schweizer Zartbitterschokolade
CHF 13.90Grundpreis: CHF 115.83/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vorrätig, Lieferung in 8-9 Werktagen
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Allgemeine Informationen

Klassiker, mit Zartbitterschokolade umhüllt

Läckerli sind eine feine, weit bekannte Basler Lebkuchenspezialität, die in den Akten und Ratsbüchern der Stadt erstmals 1720 erwähnt wird. Unsere Basler Läckerli kommen aus dem 1904 von André Klein gegründeten Läckerli-Huus. Sie werden aus Mehl, Honig, Zucker, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Haselnüssen und Gewürzen gebacken und mit einer dünnen Glasur aus Zucker und Baselbieter Kirsch, dem regionalen Kirschwasser, überzogen. Für diese Variante werden sie akkurat zu Stäbchen geschnitten und zusätzlich mit zartschmelzender Schweizer Zartbitterschokolade umhüllt.

Lebkuchen. Leckereien mit Honig, Pfeffer und Spezereien

Die Vorläufer der heute bekannten Lebkuchen stammen aus Belgien. Ihre Rezepturen wurden zunächst von den Aachenern und später von den fränkischen Klöstern übernommen und dabei jeweils abgewandelt. Da man für die Lebküchnerei neben Honig vor allem seltene Gewürze aus fernen Ländern (wie Zimt, Nelken und Anis, aber auch Kardamom, Koriander, Ingwer und Muskat) verlangt, entwickelte sich die Lebkuchentradition zunächst in bedeutenden Handelsstädten wie Nürnberg und Basel – deren Nürnberger Lebkuchen und Basler Läckerli es zu weltweiter Bekanntheit brachten. Daneben gibt es viele beliebte regionale Spezialitäten, zum Beispiel aus der Schweiz oder dem französischen Dijon. Aus den regionalen Traditionen (und den jeweils verfügbaren Handelswaren) haben sich mit der Zeit viele unterschiedliche Rezepte entwickelt.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Gebäck mit Zartbitterschokolade

Zutaten:

Schokolade 37% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille), Weizenmehl, Honig, Zucker, Mandeln, Haselnüsse, Zitronat, Orangeat, Glasur (Zucker, Baselbieter Kirsch), Glukosesirup, Gewürze, Baselbieter Kirsch, Zitronenschale, Backtriebmittel: Hirschhornsalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Hinweis Allergene:

Kann Spuren von Milch enthalten.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Schweiz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Läckerli Huus AG
Flachsackerstrasse 50
4402 Frenkendorf
Schweiz

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie1819 kJ / 433 kcal
Fett17 g
davon gesättigte Fettsäuren8 g
Kohlenhydrate64 g
davon Zucker46 g
Eiweiß5 g
Salz0,01 g

Produktinformation

Artikelnummer 211798

  • Feine Lebkuchenspezialität aus Basel
  • Abgerundet mit Baselbieter Kirsch
  • Umhüllt mit Schweizer Zartbitterschokolade
120-g-Packung
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