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Zimtstangen

Zimtstangen_01
Zimtstangen
CHF 8.00
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Produktinformation

Artikelnummer 28197

10 Stangen im Braunglas.

Allgemeine Informationen

Echter Zimt. In feinster Qualität.

Als „Zimt“ werden drei Bäume aus der Familie der Lorbeergewächse bezeichnet. Echter Zimt („Canehl“) kommt nur vom Cinnamomum zeylanicum. Es sind die zarten, nur 0,3–1 mm dicken Rinden junger Zweige, die zu Stangenzimt geschnitten werden. Die Qualität richtet sich nach Farbe und Feinheit der Stangen und wird in „Ekelle“ von 5 über 0 bis 00000 bewertet. Hier kommt der feinste: Ekelle 00000.

Gewürze. Die Manufactum Selektion.

Der Gewürzhandel gliederte bis vor wenigen Jahrzehnten seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Der Markt wird heute von Großunternehmen beherrscht, in den bunten Tüten herrscht trostloses Einerlei. Wir machen wieder Unterschiede: originäre Provenienzen und beste Qualitäten sowohl hinsichtlich der eigentlichen Ware als auch hinsichtlich Prüfung, Aufbereitung und sachgerechter Lagerung. Sie merken’s am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.

Zutaten und Hinweise:

Zimtstangen.
Zutaten:
Zimtstangen.
Hinweis:
Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:
Sri Lanka

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Deutschland

Kundenbewertungen

(1)
30.08.2012, Anonym

Kein Milchreis mehr ohne

Ein bis zwei Stangen auf der Küchenreibe kleingeraspelt und im Mörser staubfein gemahlen. Das dauert lange, ist mühsam und hat auch schon mal eine Blase an der Hand hinterlassen. Aber bereits der Duft, der sich dabei im ganzen Raum verteilt, und letztlich der Geschmack (z. B. zu Milchreis) sind jede Mühe wert. Kein Vergleich zum Tütengedöns.

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