Tomaten-Barbecue-Chili-Glasursauce

Glasursaucen würzen das Grillgut und geben ihm, wenn es mit ihnen kurz vor dem Ende des Grillvorgangs lackiert, fertig gegrillt und serviert wird, eine angenehme, leicht würzige Kruste. Sie vermögen aber weit mehr. So können sie Dressings und Marinaden verfeinern oder nach dem Grillen als Dip für Nachos oder Baguette dienen. Diese Glasursauce auf Basis von Tomatenmark, Olivenöl, Honig, Senf und Sonnenblumenöl ist mit Kreuzkümmel, Koriandergrün, Chili, Knoblauch und weiteren Gewürzen aromatisiert. Sie passt zu Rindersteaks und Schweinefleisch, insbesondere Rippchen.

Unter dem sprechenden Namen „Küchenhelfer“ bietet die Delikatessenmanufaktur des Ritterguts Valenbrook im Landkreis Cuxhaven Zubereitungen für das häusliche Kochen an, die man nicht mehr missen mag, wenn man sie einmal probiert bzw. mit ihnen gekocht hat.

Verkehrsbezeichnung:

Glasursauce mit Tomaten und Chili

Zutaten:

Tomatenmark (56%) (Tomaten, Salz), Wasser, Sonnenblumenöl, Zucker, Branntweinessig, natives Olivenöl, Honig, Meersalz, Kreuzkümmel, Chili (<1%), Piment d` Espelette (<0,5%), Gewürze

Lager- und Zubereitungshinweise:

Nach dem Öffnen kühl lagern.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Bremer Feinkost GmbH & Co. KG
Schlachte 8
28195 Bremen
Deutschland