Ewald Liedtke

Königsberger Marzipanbrot

Ewald Liedtke
Königsberger Marzipanbrot
  • Saftige Textur mit ausgeprägtem Mandelgeschmack
  • Auserlesen: mit 54% feinsten, aromatischen Mittelmeermandeln
  • Geflämmt: leichte Karamell- und Röstaromen
CHF 27.90Grundpreis: CHF 55.80/kgalle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Ausverkauft, Nicht mehr lieferbar

Allgemeine Informationen

Königsberger Marzipan. Mandeln fast in Reinform

Königsberger Marzipan zeichnet sich durch seine außerordentlich saftige Textur und seinen besonders ausgeprägten Mandelgeschmack aus. Verantwortlich dafür ist die bis heute unveränderte Originalrezeptur der Gebrüder Pomatti – die 1809 in Königsberg die erste Konditorei mit Marzipanherstellung gründeten –, nach der es unser in Sinsheim ansässiger Hersteller bis heute zubereitet. Sein Marzipan besteht in erster Linie aus Mandeln, hinzu kommen Zucker und etwas Rosenwasser. Er verwendet ausschließlich Mittelmeermandeln, die einen natürlichen Anteil an Bittermandeln enthalten und dadurch aromatischer sind. Abgerundet wird der Geschmack des Königsberger Marzipans schließlich durch ein weiteres Spezifikum – das Flämmen. Dabei wird das geformte Marzipan bei starker Oberhitze kurz im Ofen gebacken, bis sie oberseits eine goldbraune Farbe annehmen. Dabei karamellisiert das Marzipan leicht und entwickelt Röststoffe, die dem Königsberger Marzipan sein besonderes Aroma geben. Da es keine Konservierungsstoffe und vergleichsweise wenig Zucker enthält, ist das Königsberger Marzipan naturgemäß nicht übermäßig lange haltbar.

Zutaten und Hinweise:

Verkehrsbezeichnung:

Marzipanbrot

Zutaten:

54% Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup und Invertase

Hinweis Allergene:

Enthält Mandeln.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ewald Liedtke Königsberger Marzipan
Hauptstrasse 99
74889 Sinsheim
Deutschland

Nährwertkennzeichnung

Nährwertangaben je100 g
Energie2079 kJ / 496 kcal
Fett26,4 g
davon gesättigte Fettsäuren2,7 g
Kohlenhydrate49,6 g
davon Zucker43,4 g
Eiweiß9,2 g
Salz0,2 g

Produktinformation

Artikelnummer 28706

  • Saftige Textur mit ausgeprägtem Mandelgeschmack
  • Auserlesen: mit 54% feinsten, aromatischen Mittelmeermandeln
  • Geflämmt: leichte Karamell- und Röstaromen
Königsberger Marzipanbrot: 500-g-Laib.
Weitere Artikel des Herstellers:
Frage zum Produkt

Sie haben eine Frage zu diesem Produkt? Gerne können Sie die Frage hier stellen. Es öffnet sich Ihr E-Mail-Programm.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche - all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns von Montag bis Freitag unter der Nummer 0848 830400 oder jederzeit unter info@manufactum.ch

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie den Warengutschein mit Karte oder den PDF-Warengutschein zum sofortigen Einsatz. Jeweils verschiedene Motive verfügbar.

Gutscheine kaufen