Manufactum LogoManufactum Logo

Grill- und Backplatte brüniert

Grill- und Backplatte brüniert
Grill- und Backplatte brüniert
CHF 139.00alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
vorrätig, Lieferung in 4-5 Tagen

Produktinformation

Artikelnummer 17647

Eisen brüniert (mit Leinöl eingebrannt), Materialstärke 1 mm. Messingschrauben. Ø 38 cm, Breite mit Griffen 48 cm, Höhe 3 cm. Gewicht 5,5 kg.

Allgemeine Informationen

Backen auf Eisen.

Pizza oder Flammkuchen, Brot oder Brötchen vom Grill? Aber ja. Mit dieser Backplatte aus brüniertem Eisen gelingt's. Sie macht sich die gute Wärmespeicherfähigkeit von Gusseisen zunutze, sodass der Hefeteigfladen knusprig wie aus dem Steinofen gerät und die als Beilage zum Grillen frisch gebackenen Brötchen eine knackende Kruste bekommen. Die massive Platte wird auf dem Grillrost platziert (der Grill sollte im besten Fall einen Deckel haben) und heizt durch die Wärme der glühenden Kohlen mit auf. Da die Oberflächen brüniert sind, reicht es vollkommen aus, sie vorher mit ein wenig Öl einzufetten – übrigens auch, wenn Sie die Platte nach Art eines heißen Steins als Unterlage für klassisches Grillgut nutzen möchten. Tipp: Die Backplatte kann genauso im Backofen des Küchenherdes verwendet werden, dann empfehlen wir, Backpapier unterzulegen. Eine genaue Gebrauchsanleitung für beides liegt bei.

Brüniertes Eisen. Beschichtet – ohne beschichtet zu sein.

„Spun iron“, im Schleuderguss in Form gebrachtes Eisen, ist eine Spezialität der Netherton Foundry. Der Gießereibetrieb existiert seit mehr als drei Jahrzehnten und ist ansässig in einem kleinen Städtchen am Ufer des Flusses Severn, westlich von Birmingham in der Grafschaft Shropshire gelegen. Genau dort also, wo der Beginn der Industrialisierung seine historischen Wurzeln hat und wo im Jahr 1779 die erste eiserne Brücke der Welt einen Wasserlauf überspannte. Die „Iron Bridge“ stellt heute ein Anlaufpunkt der europäischen Route der Industriekultur dar. Halbindustriell erfolgt nach wie vor die Fertigung der Eisengegenstände: mit Hilfe von Maschinen einerseits, die das In-Form-Bringen des Eisens durch Schleudern ermöglichen, und andererseits geschehen viele Arbeitsschritte in Handarbeit. So dünnwandig und leicht gerät das Kochgeschirr dabei, dass man Eisen nicht auf den ersten Blick vermuten würde. Auf den zweiten Blick zeigt sich aber an der Oberfläche eine Patina, wie sie für das Material typisch ist, denn in der Netherton Foundry wird jedes Teil noch brüniert, das heißt mit einer feinen Schicht Leinöl eingebrannt. Ein Vorgang, bei dem sich an der Oberfläche ein sogenannter Edelrost bildet, der wie eine natürliche Beschichtung vor weiterer Korrosion schützt.

Hinweis:

Reinigung nur mit warmem Wasser, ohne Seife oder Spülmittel. Sofort gründlich abtrocknen und bei Nichtgebrauch an einem trockenen, luftigen Platz aufbewahren. Die schützende Beschichtung aus Leinöl sollte in regelmäßigen Abständen erneuert werden. Dazu Speise-Leinöl in einer dünnen Schicht mit Küchenpapier oberflächlich auftragen und die Form im auf 250 °C vorgeheizten Ofen eine Stunde "backen". Anschließend den Ofen ausstellen, bei geschlossener Tür herunterkühlen lassen und die Form erst ganz am Ende herausnehmen. Eventueller Flugrost kann mit feinem Schmirgelpapier vorsichtig entfernt werden.

Wir helfen gerne

Ob Beratung, Ersatzteile oder Sonderwünsche – all Ihre Fragen und Anliegen behandelt unser Kundenzentrum persönlich und fundiert.

Sie erreichen uns montags bis freitags von 8.00–22.00 Uhr unter 0848 830 400 oder jederzeit unter info@manufactum.ch

Warengutscheine

Einer für alle(s): Mit unseren Warengutscheinen verschenken Sie die volle Auswahl des Manufactum Sortiments. Wählen Sie zwischen drei Varianten: vom Warengutschein im Geschenkkarton bis zum PDF-Warengutschein, jeweils mit verschiedenen Motiven verfügbar.

Gutscheine kaufen

Über Manufactum

Besonders

Seit mehr als 30 Jahren stehen wir für die Idee einer bewussten Nutzung hochwertiger Produkte, die Ihren Alltag bereichern und Freude schenken können.

Ausgewählt

Als kompetenter Partner finden wir gute Dinge, die Ihren Wünschen nach Funktion und Qualität entsprechen, und präsentieren sie Ihnen in Katalog, Webshop und App.

Konsequent

Unsere Produktauswahl basiert auf den Prinzipien von Reparierbarkeit, langer Lebensdauer sowie einer ressourcenschonenden und sozialverträglichen Produktion.

Erlebbar

Nehmen Sie unsere Produkte in einem unserer elf Warenhäuser selbst in die Hand und erfahren Sie ihre Geschichten. Unser fachkundiges Personal berät Sie gerne.

Kontakt

Bestellung, Service & Beratung 0848 - 830 400(Montag bis Samstag 7:00 - 22:00 Uhr)

Newsletter abonnieren und CHF 5-Gutschein sichern*

Hier können Sie den wöchentlichen Manufactum Newsletter bestellen. Mit dem Newsletter erhalten Sie unsere Angebote schon vor Erscheinen der gedruckten Kataloge und bisweilen auch spezielle Sonderangebote.

Lieferung & Zahlung

  • Rechnung
  • Vorkasse
  • Kreditkarte Visa Mastercard
  • Sonderbestellungen
  • Ersatzteilservice
  • Persönliche Produktberatung
Manufactum AG - Industriestr. 19 - CH–8112 Otelfingen - Telefon 0848 - 830400 - Fax 0848 - 830401
  1. Der Gutschein ist bis zum 30.04.2019 und ab einem Kaufwert von CHF 50,00 gültig. Jeder Gutschein ist einmalig einlösbar. Pro Kunde und Bestellung kann nur ein Gutschein eingelöst werden. Der Aktionsgutschein kann nicht zum Kauf eines Warengutscheins verwendet werden. Die Veröffentlichung und kommerzielle Weitergabe der Gutscheincodes ist nicht gestattet. Der Gutschein ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Eine Barauszahlung sowie eine Rückvergütung auf bereits getätigte Käufe sind nicht möglich.

Menü