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Brotform Peddigrohr

Brotform Peddigrohr_01
Brotform Peddigrohr
CHF 35.00
alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
vorrätig, Lieferung in 5-6 Tagen

Produktinformation

Artikelnummer 81145

In 4 Ausführungen lieferbar:
Oval: für ein 750-g-Brot. 26 x 16 cm. Gewicht 240 g.
Oval: für ein 1-kg-Brot. 26,5 x 18 cm. Gewicht 230 g.
Rund: für ein 1-kg-Brot. 23,5 cm Ø. Gewicht 210 g.
Rund: für ein 1,5-kg-Brot. 25,5 cm Ø. Gewicht 220 g.

Allgemeine Informationen

Brotformen. Zur Teigführung und zum Servieren.

Diese Brotformen werden von Bäckern dazu genutzt, den Teig rasten zu lassen; gleichzeitig geben sie dem Brot seine jeweils typische Gestalt. Sie sind aus Peddigrohr, weil dieses in der Lage ist, den im Gärprozeß des Teiges erforderlichen Feuchtigkeitsausgleich bei gleichzeitiger Luftzufuhr zu gewährleisten. Die Formen stammen aus Unterfranken, wo sie seit über 150 Jahren hergestellt werden. Und: Sie eignen sich gut als Servierschalen.

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Kundenbewertungen

(1)
22.03.2011, Anonym

Ideal zum Brotbacken

Wer selber Brot backt, wird diese Brotformen (Achtung: Nur zum gehen, nicht zum backen verwenden) schnell zu schätzen wissen. Einmal ordentlich eingeschlämmt (Anleitung liegt dem Brotkorb bei) und dann jeweils gut bemehlt bleibt von dem aufgehenden Brot nichts kleben und es kann schön atmen.

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