Graulackiertes Metallgehäuse.
Planetenrührwerk
und Anschlussgetriebe
für Ansatzgeräte. Knethaken,
Rührbesen und Schwingbesen, Einfüllschütte
und eine Rührschüssel aus
Edelstahl (
Volumen 5 l) werden mitgeliefert,
ebenso ein Kunststoffdeckel
für
die Rührschüssel.
Leistungsaufnahme 500 W. Höhe
41 cm, Länge 45 cm, Breite 23,5 cm.
Gewicht 16 kg. Kabellänge 143 cm.
Die Küche als Produktionsbetrieb. Dafür: ein Arbeitsgerät.
Wer der Entwicklung der Lebensmittelindustrie
und ihrer Erzeugnisse mit
gemischten Gefühlen und herabgestimmtem
Appetit entgegensieht, findet
Anlaß, den eigenen Haushalt wieder
„produktiver“ zu führen. Mit der folgenden
Maschine sind Sie jedenfalls
gerüstet: Sie ist nicht eigentlich für
den Privathaushalt gebaut, aber eine
Gewerbe-Rührmaschine in durchaus
haushaltsverträglicher Größe.
Der dänische Hersteller Bear Varimixer
nennt sie liebevoll „Teddy“, was
bezogen auf die Maschinen, die der
seit 1920 auf die Fertigung von Rührmaschinen
mit Planetenrührwerk für
den gewerblichen Bedarf spezialisierte
Marktführer außerdem im Programm
hat, durchaus passend erscheinen
mag. Im Vergleich mit Küchenmaschinen
haushaltsüblicher Größe schiene
uns für „Teddy“ allerdings „Grizzly“ die
stimmigere Bezeichnung.
Uns überzeugt das Gerät durch seine
hohe Leistungsfähigkeit einerseits (zum
Beispiel bewältigt es mühelos 2 kg
Mürbteig, 4 kg Hackfleisch oder eine Eischneeportion
aus nicht weniger als 16
Eiweißen) und seine reduzierte, solide
und belastbare Konstruktion mit schlüssigem
Bedienkonzept andererseits.
Das Innenleben.
Die Maschine punktet nicht durch
übertriebene Leistungsaufnahme (wie
herkömmliche Küchenmaschinen, die
eine höhere Anschlußleistung nur deshalb benötigen, um im Dauereinsatz
oder bei niedrigen Drehzahlen nicht
den Betrieb zu versagen), sondern
konzentriert sich darauf, ihre 500 W
Motorleistung gerade beim langsamen, kraftfordernden Kneten verlustarm in
die Rührschüssel zu übertragen. Eine
Überlastung ist (nahezu) ausgeschlossen:
notfalls wird die Stromzufuhr zum
Motor automatisch reduziert. Zusätzlich
verfügt das Gerät über einen Thermosensor
und zwei selbstrückstellende
Thermosicherungsautomaten.
Die Bedienung.
Denkbar einfach: Über einen von beiden
Seiten zugänglichen Drehschalter
wird die Maschine sowohl in Gang
gesetzt und die Rührgeschwindigkeit
feinabgestuft reguliert, als auch das
Oberteil zum Aufklappen entriegelt.
Knethaken, Flachrührer und Schneebesen
sind komplett aus Edelstahl
und werden mittels Bajonettverschluß
schnell und fest montiert.
Alle demontierbaren Teile können in
der Spülmaschine gereinigt werden.
Zum Thema Instandhaltung zitieren wir
gerne den Hersteller: „Die Maschine
erfordert keine Wartung (Motor und Lager
für die mechanischen Teile sind auf
Lebenszeit geschmiert).“
Fleischwolf
