Historische Blatt- und Wurzelgemüse (6 Tüten)

Historische Blatt- und Wurzelgemüse.

Früher weit verbreitete, heute aber nur noch wenig bekannte Gemüse.

Baumspinat ’Magentaspreen‘
(Chenopodium giganteum)
Die jungen Triebe und Blätter ergeben einen wohlschmeckenden Spinat. Imposante, dekorative, bis 2,5 m hohe Pflanze, die auch als Sichtschutz verwendet werden kann.

Schinkenwurzel
(Oenothera biennis)
Sie ist fast nur als Zierpflanze (Nachtkerze) mit gelben, duftenden Blüten bekannt. Seit alters her wurde aber auch die Wurzel, die „schinkenrot“ aufkocht, als Gemüse oder Salat verwendet – wie Schwarzwurzel oder Sellerie.

Blatt- und Stengelmangold
(Beta vulgaris var. flavescens)
Eine Mischung grüner, roter und gelber Sorten, die als Dauergemüse nach Bedarf und bis in den Winter geerntet werden kann. Sehr zierend.

Chinesische Gemüsemalve
(Malva verticillata var. crispa)
Die schönen gekräuselten Blätter können Salaten beigemischt oder wie Spinat zubereitet werden. Auch die rosaweißen Blüten sind eßbar. Gute Selbstaussaat.

Pastinake ’White Diamond‘
(Pastinaca sativa)
Früher häufig verwendetes, cremig zerkochendes Wurzelgemüse, unentbehrliche Beigabe für Suppen und Eintöpfe. Schmeckt intensiver als Möhren und ist in der Kultur unempfindlicher. Ernte den ganzen Winter über.

Bunte Möhren
(Daucus carota)
Mischung aus seltenen historischen Möhren von weißer, gelber und roter Farbe sowie bekannten orangefarbenen.

Sämereien.

Wir haben ein Sortiment altbewährter oder ungewöhnlicher Sämereien zusammengestellt: von deutschen und englischen Züchtern, die sich der Erhaltung der genetischen Vielfalt verschrieben und – das ist vor allem bei den Gemüsesämereien wichtig – viele Sorten wieder für den Hausgärtner zugänglich gemacht haben. Auf allen Tüten sind ausführliche Angaben zu Aussaat und Standortansprüchen aufgedruckt. Wir liefern in Portionstüten für den Hausgarten.