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- Piemonteser Haselnüsse
Echtes Piemonteser Haselnußmus
Geröstete und fein vermahlene Piemonteser Haselnüsse samt dem wertvollen Haselnußöl sind nicht nur Grundlage, sondern einziger Inhaltsstoff dieses hocharomatischen Muses. Das relativ dünnflüssige Piemonteser Haselnußmus ist nicht nur ein Hochgenuß, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar: beispielsweise beim Bereiten von Speiseeis, Dessert, Pudding oder Pralinenfüllungen sowie in Joghurt und Quark. 200-g-Glas.
Hinweis: Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren. Das Haselnußöl setzt sich ab. Vor dem Verarbeiten kann es einfach mit den gemahlenen Haselnüssen wieder zu einer homogenen Masse vermischt werden. » zum Produkt... 11,00 SFR
Caffarel Gianduiotti Classici Pralinen
Die berühmten, zartschmelzenden Gianduiotti verdanken ihre Gestalt der Legende nach dem Formen des weichen Gemischs mit Löffeln (ähnlich wie bei Nocken).
Caffarel, eine Traditionsfirma, die seit 1826 ihren Sitz in Luserna Gian Giovanni, Provinz Turin hat, fertigt sie mit einem besonders hohen Nußanteil von 28%, natürlich ebenfalls solche der Sorte „Tonda Gentile delle Langhe“. 250-g-Beutel. Sie werden erntefrisch verarbeitet.
» zum Produkt... 24,00 SFR
Tartufo. Weiß und schwarz.
Die Umgebung der Stadt Alba im Piemont ist vor allem für die weißen Alba-Trüffel bekannt. Tartuflanghe, in Piobesi d’Alba ansässig, ist einer der Traditionsbetriebe, die die kostbaren Pilze verarbeiten. Dies inspirierte ihn, ein Süßwaren-Pendant zu den Trüffeln herzustellen – diese von Hand gefertigten Trüffelpralinen. Wie bei ihren Vorbildern, gibt es auch bei den Pralinen eine weiße und eine schwarze Variante. Schon wenn man an ihnen riecht, bemerkt man ihr volles Haselnußaroma. Sie verdanken es den gehackten, aromatischen Piemonteser Haselnüssen, aus denen sie zu 36% bestehen. Dazu kommt noch Kakaobutter und – bei der dunklen Variante – Kakaopulver. Die weichen Tartufi zergehen zart-mürbe auf der Zunge und füllen schnell den ganzen Mund mit ihrem unvergleichlich aromatischen Geschmack. 250-g-Beutel. » zum Produkt...
Crema Gianduia
Diese Haselnußcreme aus dem Piemont hat mit ihrer industriellen Verwandten weder in ihrer Verarbeitung noch vor allem geschmacklich irgendetwas gemein. Ein Haselnußanteil von 31 % (ohne Verwendung anderer pflanzlicher Fette als Haselnußöl) und eine schonende, langsame Verarbeitung bewirken, daß die Aromen konzentriert zum Vorschein kommen. Aber Vorsicht: diese Creme kann (genuß-)süchtig machen. Sie stammt aus dem Turiner Familienbetrieb Guido Gobbino, der aus piemonteser Haselnüssen unvergleichliche Süßwaren herstellt. Sie hat daher ihren Preis, der sich im noch höheren Genuß jedoch voll beglaubigt. 300-g-Glas. » zum Produkt... 32,00 SFR
Amedei Vollmilchschokolade mit Piemonteser Haselnüssen
Seit 1990 stellen die Geschwister Alessio und Cecilia Tesseri in der Toskana Schokoladen höchster Qualität her. So wie diese Vollmilchschokolade, bei der sich ein reichliches Kontingent gehackter Piemonteser Haselnüsse mit der nicht zu süßen, zartschmelzenden Schokolade zu einem überaus harmonischen Geschmack verbindet. 100-g-Tafel.
» zum Produkt... 11,50 SFR
