Grillen. Im Haus. Italienisch.

Dies ist ein elektrischer Kontaktgrill, wie er in italienischen Bars klaglos seinen täglichen Dienst versieht: schwer gebaut und mit gusseisernen Grillplatten in einem Gehäuse aus Edelstahl. Die Grillplatten sind nicht mit einer Antihaftbeschichtung aus Kunststoff versehen, sondern – aus Rostschutzgründen – mit einer Beschichtung aus Keramik; die Platten können also wesentlich höher erhitzt werden. Über die untere, glatte und leicht schräg gestellte Grillfläche gelangt überschüssiges Bratfett direkt in die darunterliegende Auffangschale; die obere, geriffelte Grillplatte ist variabel justierbar: Der Schliessdruck kann über zwei Schrauben an der Rückseite des Gerätes stärker oder schwächer eingestellt werden. Mit dem Gerät gelingen Panini – die gegrillten Sandwiches – besonders gut. Klassisches Grillgut wie Fisch, Fleisch und Gemüse bleibt besonders zart und saftig, weil es zwischen den heissen Platten gleichmässig und schnell von beiden Seiten erhitzt wird und nicht austrocknet.

Reinigung und Pflege:

Die Heizflächen nach Gebrauch gründlich mit einem feuchten Tuch säubern, solange sie noch lauwarm sind. Gelegentlich können die Grillplatten mit etwas Essig grundgereinigt werden.